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什么都是“少许”“适量”,中餐相比西餐不讲究精确吗?当然不是
历来,人们都会提到一个印象,那就是中餐菜谱上尽是“少许”“适量”之类模糊的计量词汇,逼死强迫症,而西餐菜谱就要精确得多——黄油、砂糖、水,用多少克一清二楚,容易上手。
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经营了大半个世纪,为什么中餐在海外的地位不如日本菜?
新冠肺炎疫情恐慌阴云笼罩下,各地的中国游客量锐减,本地华人也谨慎出门、都在尽量避免去公共场所,这种状况已经延续了三个多月,让不少海外中餐馆生意遭遇寒流。